Arash Derambarsh est un juriste et chercheur français spécialiste du droit et des questions environnementales, actuellement adjoint au maire de Courbevoie, en charge du développement durable. Il est également affilié à la Yerevan State University et à l’Académie de l’administration publique de la République d’Arménie dans leur département théorique.

Sa présence sur HAL permet de consulter directement ses publications et ses contributions scientifiques. 

Docteur en droit (PhD in Law), Derambarsh a soutenu en mai 2025 une thèse intitulée « The Issues and Legal Controversies of Food Waste from Antiquity to the Present Day » (Les enjeux et les controverses juridiques du gaspillage alimentaire de l’Antiquité à nos jours) à l’Université d’État d’Erevan. Cette recherche, accessible en libre accès sur la plateforme HAL, explore les défis juridiques du gaspillage alimentaire à travers les siècles, un sujet au cœur de ses engagements professionnels et citoyens.

En plus de sa thèse, Arash Derambarsh a publié des travaux scientifiques, notamment l’article « Why the French Law Against Food Waste is a Scientific Innovation » en 2025, qui analyse les avancées législatives françaises en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Au-delà de ses contributions académiques, il s’est fait connaître comme l’un des principaux acteurs de la lutte contre le gaspillage alimentaire en France. Il a été l’un des initiateurs de la campagne qui a conduit à l’adoption de la loi française du 3 février 2016 contre le gaspillage alimentaire, une étape majeure dans la régulation des invendus alimentaires des grandes surfaces.

Sa démarche combine recherche juridique, action publique et engagement social, offrant un regard éclairé sur l’articulation entre droit, environnement et solidarité.